カルナータカ州南部の農村には、ビンロウの実をむく女たちがいた。ヤシ科の植物であるビンロウの実の皮をむき、中から白い種子を取り出して、それを赤い液体と一緒に煮込んでから、天日で乾かす。この乾燥ビンロウに各種のスパイスと石灰などを混ぜ、キンマの葉っぱで包んだものが、インドの伝統的嗜好品「パーン」である。